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牛磺酸

科技名词定义

中文名称：牛磺酸

英文名称：taurine

其他名称：牛胆碱;氨基乙磺酸

简介　　

牛磺酸，英文名称Taurine 　　学名：2-氨基乙磺酸 　　

分子式(Formula)：NH2CH2CH2SO3H　 　　分子量(Molecular Weight)： 125.15 　　CAS No.： 107-35-7 　　牛磺酸（Taurine）又称α-氨基乙磺酸，早由牛黄中分离出来，故得名。纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，化学性质稳定，溶于乙醚等**溶剂，是一种含的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。 　　牛磺酸虽然不参与蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸羧酶（CSAD）活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。